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Gourmet Tea: los colores del té

Gourmet Tea y la Camellia Sinensis

Los rayos del sol contienen todas las tonalidades de colores. Newton lo comprobó con un prisma triangular de vidrio. Y cualquier día de lluvia, las gotas de agua lo demuestran, siglo tras siglo, provocando el arco iris.

Casi del mismo modo aparecen los colores del té.

El árbol común del té, la planta Camellia Sinensis, es un arbusto perenne y robusto, del que provienen todos los tipos de té existentes: los verdes, el té blanco, el oolong, los tés negros y los tés rojos. Lo que los hace distintos son los métodos de procesamiento utilizados en el tratamiento de sus hojas o brotes.

Cada tratamiento, a modo de prisma de vidrio o mil gotas de lluvia, consigue, desde la recolección al secado, con o sin fermentación, extraer cada versión de té.

En posteriores posts, os iremos hablando de cada una de estas versiones de té, así como de las propiedades beneficiosas para la salud. Contamos con la experiencia y el esfuerzo que la familia Dilmah ha dedicado durante décadas al cultivo de las diferentes variedades de Camellia Sinensis, hecho y producido de forma exclusiva en Sri Lanka.

 

Gourmet Tea, garantía de percepciones

En cada variedad de té, influyen de manera distinta los rayos de sol, por requerir algunas una cantidad determinada de luz solar o todo lo contrario, para proteger los brotes más tiernos (en el caso del té blanco, por ejemplo) de la misma.  Ahora que esa luz empieza a menguar en duración e intensidad, Gourmet Tea os propone que probéis cualquiera de sus tés; en concreto, de su gama de tés especiales. Toda la energía de los rayos del sol,  concentrados en los brotes u hojas de té, con el método y tratamiento adecuado, como garantiza Gourmet Tea a través de Dilmah, hará que seáis capaces de encarar este Septiembre con toda la fuerza y los colores de la naturaleza.

Gourmet Tea: pequeños consejos prácticos para Septiembre

Gourmet Tea y ese momento especial de cada día

 

Estamos encarando finales de Agosto y pronto llegaremos a Septiembre, donde todo parece empezar de nuevo. Objetivos y planes renovados, metas a conseguir trazadas… La vuelta al colegio y a los trabajos. Un buen consejo para realizar toda esta planificación es también empezar a pensar en esos momentos diarios que nos hacen sentir bien con nosotros mismos. Sí, hablamos de momentos de té o café. Pensemos en cómo organizarlos para que ese destello diario sea perfecto.

El primer consejo es sobre la conservación del té y el café.

El té y el café son sensibles a los aromas y absorben con rapidez olores ajenos. Así, en la cocina, el té debe mantenerse alejado de otras especias y sabores. El lugar debe ser fresco, oscuro y seco. Nunca debe sobrepasar los 30 grados centígrados. Para ello, debe conservarse en un envase hermético y, si se trata de un mantenimiento a medio plazo, lo mejor es un recipiente de cerámica en el frigorífico o bolsas de papel de aluminio herméticas.

El café requiere, además, no sufrir un proceso de oxidación. Por ello también se recomienda usar, por ejemplo, bolsas con cierres herméticos que eviten el contacto con el oxígeno.

 

Gourmet Tea garantiza un destello diario de primera calidad

 

Estos consejos, tan simples, de conservación del té y del café, no servirían si el producto a resguardar no es de máxima calidad. Por suerte, Gourmet Tea nos permite gozar de ese destello diario, a través de los productos de Dilmah y Foodness. No es sólo el trato artesano y exclusivo de Dilmah para con todo el proceso del té. O los productos extremadamente respetuosos con la salud (sin gluten, sin grasa hidrogenada, no OMG) de Foodness. Las dos marcas ofrecen  las mayores garantías en el envasado y el envío final. Para disfrutar del momento de té o de café de primera calidad. Como te mereces.

Escenas de té. Nuestro Juego de tronos particular

Gourmet Tea y las tardes de verano  

Uno de los placeres, desde que existe la televisión, es realizar maratones de visionados de series o de películas. Seguro que muchos de vosotros, en una de estas tardes calurosas en las que no apetece salir, lo habéis practicado. Acompañados o degustando el placer de la soledad. Con el ventilador a toda marcha o simplemente dejando que la escasa brisa entre por el ventanal.

En esa tesitura, os imaginamos en el sofá, con vuestro cojín preferido en el que acomodar la cabeza, dispuestos a disfrutar de vuestra sesión cinematográfica. Y seguramente también podemos figurarnos, en una de vuestras pausas, levantándoos para llegar al frigorífico donde os espera un té helado Dilmah con el que volver a vuestro asiento.

Pero Gourmet Tea ofrece no solo los tés e infusiones exclusivos de Dilmah,  sino que añade los productos de Foodness; en concreto los refrescantes Frappes (Frosty Cream Café y Matcha), auténtico espresso sin grasas hidrogenadas, sin aceite de palma, sin gluten, con azúcar de caña y sin OGM (el primero) y el Matcha que incorpora los beneficios del té verde.  Todos ellos pueden hacer de vuestra tarde doméstica un completo placer.

 

Desde Gourmet Tea buscamos esas escenas

Lo reconocemos. Hemos estado buscando escenas de TV o de películas con las que compartir ese momento. Y nos ha gustado ésta .  Corresponde a la película “Toy Story”. Fue un excelente film de la productora Pixar (el primero íntegro de animación con computadora) que causó verdadera sensación a mediados de los 90. En la escena, la niña sirve el té con exquisita delicadeza a tres de sus muñecos, entre ellos el famoso astronauta Buzz Lightyear.

Nos gustaría que compartieras con nosotros otras escenas de té particulares. Con sólo indicar en qué serie de TV o película has podido contemplarla, como la que ponemos de ejemplo. Desde el sofá de tu casa, sin más labor que cuatro palabras. Como cuatro hojas de té.

El chocolate: el regalo de Quetzalcóatl

Chocolate caliente en invierno. Recuerdos de infancia con chocolate caliente para desayunar o merendar…, una costumbre que, muchos, ya adultos, seguimos practicando. Pero que esta bebida forme parte de nuestras tradiciones en estos días de frío, no ha sido un camino fácil.

Hace 4.000 años, los árboles del cacao crecían en las cuencas tropicales del Amazonas y del Orinoco, y hace 3.000 que empezaron a ser cultivados por los olmecas y los mayas, para quienes su fruto era símbolo de vida y fertilidad, y lo bebían en forma de brebaje amargo con poderes curativos… Como siempre, las leyendas embellecen cualquier historia, y los aztecas atribuyeron al dios Quetzalcóatl su descenso del cielo para entregar a los hombres el regalo de la sabiduría: el árbol del cacao.

Los españoles, a su llegada a América, probaron la bebida y los religiosos, que formaban parte de aquellas expediciones al llamado Nuevo Mundo, empezaron a endulzarla y, también, a calentarla. El chocolate caliente había nacido.

Fue una las expediciones lideradas por Hernán Cortés, en 1520, la que, de vuelta a España, trajo consigo los primeros granos de cacao. Una vez aquí, se atribuye a la orden del Císter el especial y exitoso empeño por elaborar la receta definitiva que hiciese agradable al paladar local aquella bebida nutritiva que se hizo muy popular en los conventos.

“Cuando uno lo bebe, puede viajar toda una jornada sin cansarse y sin tener necesidad de alimentarse”

Hernán Cortés (1485-1547)

De los conventos, el chocolate caliente pasó a la corte española y se convirtió en una bebida para reyes y nobles. La hija de Felipe II, Ana, casada con Luis XIII de Francia, se llevó consigo la receta a la corte francesa, impulsando su consumo al resto de cortes europeas. Seguía siendo una bebida sólo para las élites sociales…

En el siglo XVIII, las órdenes religiosas, tan fieles al consumo del chocolate, empezaron a extender su uso entre los feligreses de las clases más populares, apreciando su valor nutritivo y reparador para la población. En el siglo XIX ya era una costumbre que el chocolate formase parte de desayunos y meriendas, y en el siglo XX se masificó, definitivamente, su producción industrializada.

Aunque la receta del chocolate pronto contó con azúcares y leche añadidos al cacao, la producción industrializada y masiva del siglo XX –y ya antes-, hizo que el chocolate experimentase la incorporación de ciertos aditivos –incluidos productos transgénicos-, que, por características y cantidad, modificaban perniciosamente sus cualidades originales…

El chocolate es rico en polifenoles-flavoides, potentes antioxidantes que protegen al sistema circulatorio, en especial al corazón, y en triptofano, promotor de la serotonina, la sustancia química que fabricamos los humanos y que es responsable de las sensaciones de placer y bienestar.

La sensibilidad del siglo XXI, apostando por una vida saludable y ética, está permitiendo recuperar el chocolate en sus mejores condiciones -como hace Foodness, la marca en la que confía Gourmet Tea, y que elabora el producto sin glúten, libre de transgénicos, con un hidrogenado sin grasa y sin lactosa, y con todo el sabor y propiedades del cacao que el dios Quetzalcóatl regaló a los hombres, hace varios miles de años…-.

¡Por muchos inviernos con chocolate caliente!.

 

té para deportistas

Té para deportistas. Beneficios de incluirlo en tu rutina.

té para deportistas

Después del agua, el té es la segunda bebida favorita a nivel mundial gracias a su excelente reputación y propiedades naturales.

¿Podría ser una buena bebida para los deportistas? El té se puede convertir en tu mejor amigo si eres una persona atlética y cuidas tu salud.

Cuando piensas en té, seguro crees que es exclusivo de las personas de la tercera edad o de reuniones tranquilas con tus amigos. Pero beber té cuando eres deportista es perfecto para tu rendimiento físico.

Aquí tienes algunos de los beneficios de beber té para deportistas, que hacen de esta deliciosa bebida la favorita de muchos atletas a nivel mundial:

Es una bebida natural.

La mayoría de bebidas que contienen electrolitos o que prometen darte energía durante tu actividad física contienen altas dosis de azúcar y cafeína. Uno de los principales errores que cometen los deportistas durante la mañana es tomar varias tazas de café antes de salir a correr pensando que tendrán más energía. Pero un aspecto clave es que el café deshidrata. Tomar té es una mejor alternativa, contiene cafeína para darte energía e hidrata tu cuerpo.

Económico y fácil de preparar.

Cualquier persona puede hacer una buena cantidad de té al día para beber durante el entrenamiento físico. No se compara con las bebidas costosas que venden en el supermercado y en las que podrías invertir grandes sumas de dinero cada día. Los deportistas llevan consigo dos litros de té preparado para disfrutarlo durante su rutina de ejercicio.

Mantiene tu cuerpo hidratado.

La mayoría de los atletas buscan una forma natural y agradable de hidratarse. Evitan en agua ya que no tiene ningún sabor en su paladar. Esta bebida es ideal para todos los que buscan mantenerse hidratados, pero sin tener que hacer sacrificios en su sentido del gusto. Podrás encontrar una gran cantidad de tés dulces, afrutados y ligeros que puedes ingerir sin problema. Gracias a su sabor es probable que bebas más cantidad de líquidos al día y te mantengas saludable.

Incrementa tu resistencia física.

En particular en té verde es altamente recomendado para los deportistas gracias a que aumenta su resistencia física. Gracias a sus propiedades se encarga de quemar la grasa para convertirla en energía de forma natural. De esta forma tienes más energía para realizar tus actividades físicas y poder resistir más.

Ayuda a prevenir enfermedades.

Las enfermedades cardiovasculares impiden que cualquier atleta tenga un buen rendimiento físico. Pero el té, que es una bebida natural cuenta con antioxidantes y propiedades que previenen enfermedades cardiovasculares. También se incluyen algunas otras como la osteoporosis, enfermedades en los huesos y el cáncer.

La cantidad de cafeína, agua y azúcar que se encuentra en el té es perfecta para tu rendimiento físico. Esta bebida es perfecta para aumentar tu resistencia, así ya no deberás poner tu salud en riesgo. Disfruta de los antioxidantes de esta bebida y de los grandes beneficios que consigues al beberlo cuando haces ejercicio.

te por la mañana

Beneficios de tomar té por la mañana.

te por la mañana

El té ha sido durante mucho tiempo un elemento básico para la vida de muchas personas alrededor del planeta. Esta bebida tiene un estatus como la bebida saludable por excelencia. Esto se debe a que diferentes estudios han demostrado que una taza de té ofrece más que una simple solución para ingerir cafeína y que puede ser el aliado perfecto para una buena salud integral.

Si quieres cambiarte de café a té por la mañana, aquí 5 razones por las que no deberías de dudar en hacerlo.

1 El té reduce el riesgo de enfermedades del corazón

El té puede mejorar potencialmente el flujo de sangre en el cuerpo, ensanchando arterias y reduciendo el riesgo de coágulos. También contiene antioxidantes llamados “flavonoides”, que pueden ralentizar el inicio y el riesgo de enfermedades del corazón. Por lo tanto, para cosechar en el corazón los beneficios saludables del té, es el momento perfecto para crear el hábito de comenzar tu día con una taza de té caliente.

2 El té hidrata tu cuerpo

Después de un largo día en la oficina o después de tu rutina de ejercicio, puedes sentir la necesidad de rehidratar su cuerpo. Aunque el agua es la primera opción para rehidratar el cuerpo, beber una taza de té también es una buena opción. Siendo rico en cafeína, el té proporciona una fuente rica y sabrosa de agua junto con una amplia gama de nutrientes. Por otra parte, comenzar tu día con una taza de té de jengibre te proporciona muchos más beneficios para tu salud.

3 El té evita la caries dental

Lo creas o no, un suministro regular de té realmente puede fortalecer sus dientes y reducir el riesgo de caries. El té es una gran fuente de fluoruro, que refuerza el esmalte de los dientes. Los antioxidantes que contiene el té, también son conocidos por luchar contra las bacterias y las enfermedades de las encías.

4 Adelgaza por la mañana, tomando té

Algunos estudios científicos han sugerido que la ingesta regular de té (especialmente en la mañana y antes del almuerzo) complementa los esfuerzos para la pérdida de peso. Una taza de té ayuda a la aceleración de la quema de calorías y ayuda con la sensación de saciedad.

5 Tomar té por la mañana ayuda a despertar tu mente y agilizar la memoria

Muchos científicos creen que ciertos tipos de té, como el té verde, puede fortalecer la función de las células de memoria en el cerebro. Aparte de esto, beber una taza de té puede ofrecer protección contra el desarrollo de demencia e incluso la enfermedad de Alzheimer. No es de extrañar por qué nuestros padres y abuelos solía beber mucho té.

6 El té protege contra el cáncer

Algunos estudios de alto perfil han sugerido recientemente que beber té podría reducir las probabilidades de sufrir de cáncer. Varios informes indican que los casos de cáncer de próstata, boca y mama son mucho más bajos entre los que beben regularmente cinco o más tazas de té al día, en comparación con las personas que no beben té. Aunque la investigación en este aspecto todavía está en etapas tempranas, esta característica del té en contra el cáncer se atribuye a la presencia de antioxidantes.

Y tu… ¿Tomas té por la mañana?

comenzar a meditar

6 consejos sencillos para comenzar a meditar

comenzar a meditar

 

Te has preguntado: ¿Por qué meditar es hoy en día una práctica tan popular?

En un nivel básico, la meditación es una herramienta.

Puede ayudar a combatir el estrés, fomenta la buena salud física, ayuda a aliviar los dolores crónicos, puede ayudar con el insomnio, hace que te sientas más feliz, más pacífico, así como vivir más en el presente.

En un nivel más profundo, la meditación es una puerta a lo desconocido. Puede ayudarnos a tener una idea del misterio de quiénes somos.

Cuando comienzas a meditar, lo primero que notarás es lo desordenada que está tu mente. Los pensamientos de tu pasado y tu futuro se mezclan con pensamientos mundanos. Esto es muy común, por lo tanto, si estás comenzando a practicar técnicas de meditación, por favor, no te preocupes por tu mente salvaje. Con el tiempo aprenderás a trabajar y canalizar la avalancha de pensamientos y encontrarás claridad y tranquilidad.

 

Aquí 6 consejos sencillos para comenzar a meditar y disfrutar sus beneficios.

1. Elije una hora conveniente y un lugar tranquilo.

La meditación es esencialmente tiempo de relajación, por lo que debe hacerse totalmente a tu conveniencia. Elije un momento en que sabes que no es probable que te molesten y eres libre para relajarte y disfrutar.

La hora de salida y puesta del sol, que son las transiciones de la naturaleza entre el día y la noche, son ideales para la práctica. También encontrarás que son momentos más tranquilos tanto en casa, como en la ciudad, lo que ayudará en tu meditación.

Al igual que una hora conveniente, elije un lugar donde no es probable que te molesten.

Un entorno tranquilo hace que la experiencia de la meditación para un principiante sea más agradable y relajante.

2. Siéntate en una postura cómoda.

Tu postura también marca la diferencia. Asegúrate de que estás relajado, cómodo y estable.

Siéntate derecho con la columna vertebral erguida, mantén los hombros y el cuello relajados, así como los ojos cerrados durante todo el proceso.

Puedes sentarte como tú quieras, sentarte en padmasana (la posición de loto) es una posición muy común pero no es necesaria.

comenzar a meditar

3. Mantén el estómago relativamente vacío.

Un buen momento para meditar en casa o en la oficina, es antes de tener una comida.

Si lo haces después de comer, corres el riesgo de quedarte dormido. Sin embargo, no te obligues a meditar cuando tienes mucha hambre. Puede convertirse en una actividad difícil por los calambres de hambre o incluso por estar pensando en comida todo el tiempo. En este caso, puedes meditar después de dos horas de haber injerido alimentos.

4. Comienza con calentamiento

Algunos ejercicios de calentamiento, antes de sentarte a meditar, ayudan a mejorar la circulación, eliminar la ansiedad y da un poco de quietud al cuerpo, por lo que te sentirás más ligero. Esta es una recomendación muy efectiva, dado que serás capaz de concentrarte mejor y durante más tiempo.

5. Respira profundamente.

Esta es una buena preparación para tus sesiones de meditación. Respira profundamente, puedes hacer algo de nadi shodhan pranayama. Esto ayuda a estabilizar el ritmo de la respiración y abre tu mente a un estado meditativo.

6. Sonríe.

Mantén una sonrisa apacible en tu cara.

¡Verás la diferencia!

Una sonrisa suave te mantiene relajado, tranquilo y realza tu experiencia de la meditación.

 

¿List@ para meditar? Seguro te sentirás increíble.

té y la música

La relación de cariño entre el té y la música.

té y la música

Para un músico el té puede ser un regalo del cielo, una pausa en medio del ruido, una oportunidad de reflexionar y retomar el control artístico, un aliciente para crear cultura y expresar una visión. Para una persona que ama el té, la música puede ser la luz que orienta a corazones perdidos, una dimensión nueva a la vida, lo que brinda un marco de flujo y un toque de magia al momento de disfrutar el té.

La mayoría de los músicos con personas creativas que pasan gran parte de su vida entre su imaginación y conjugación de sus visiones del mundo. Buscan la perfección, la innovación, la expresión y el manifiesto de la cultura. Mientras todo ello emerge de un lugar interior, muchas de sus características son manifestaciones externas.

La mayoría de las personas dedicadas al arte del té son atraídas primero por la sabiduría alrededor de la cultura de este. Buscan la verdad, la pureza, la libertad y la sabiduría mediante el meticuloso estudio y ejecución a detalle. El sabio estudia la vida exteriormente, pero busca las verdades en su interior.

El artista y el sabio encuentran una alianza en la alquimia del té con ello estos dos medios extraordinarios, el té y la música, encuentran conexión. Juntos permiten establecer ese paisaje como telón a un evento singular e íntimo, la experiencia de tomar té. Una ceremonia inclusive meditativa que puede convertirse en una sublime expresión artística.

té y la música 2El té y la música son medios expresivos que provienen del amor, crean espacio para el amor, encarnan el amor de la naturaleza hacia el hombre y los ritmos resonantes que son centrales para su vida. Por lo tanto, transmiten un mensaje de unidad y totalidad sin motivos ulteriores. Cuando los detalles de la ceremonia del té, incluyendo el acompañamiento musical, vienen de este lugar de totalidad y conexión, el medio del té como una forma de arte alcanza su cenit. La música cristaliza y cataliza el potencial curativo inherente del té como una meditación en movimiento y arte vivo.

Si bien no hay buena o mala música para el té. La “mejor” selección de música depende de las intenciones y circunstancias que rodeen el momento. Aquí están algunas de las consideraciones para elegir el acompañamiento musical: hora del día, tiempo, ocasión, ambiente, invitados y por supuesto, el té. La música es un medio importante de comunicación y ejemplifica la comprensión de las necesidades de este momento. Al igual que tantas cosas en una vida este proceso hay que dejarlo fluir mientras se presta atención al momento. Permite abrir la puerta y conectar, para disfrutar de los estados más profundos de conciencia.

tés para cada estado de ánimo

Elige el té perfecto según tu estado de ánimo.

tés para cada estado de ánimo

¿Te sientes triste, cansad@ o estresad@? Un té puede ayudarte a mejorar tu estado de alerta y dar la energía necesaria para mejorar tu estado de ánimo.

Beber té se hace cada vez más popular, especialmente ahora cuando existen estudios que han demostrado los numerosos beneficios que puede traer para tu salud. Los tipos de té que se consideran favoritos: té verde, oolong, té blanco, pueden reducir el riesgo de problemas cardiácos, el Alzheimer, el cáncer, entre otros.

Sin embargo, la mayoría de las personas no se da cuenta que el té también puede tener un efecto sobre el estado de ánimo. De hecho hay ciertos tipos de tés que pueden ayudar a relajarte, animarte, aumentar tus niveles de productividad, etc.

Pero, ¿Cuáles son los tés apropiados de acuerdo con tu estado de ánimo?

Aquí te mencionamos algunos, para que puedas elegir el té perfecto según tu estado de ánimo:

 

Para mañanas movidas: Manzanilla (Camomilla).

Si te sientes estresado últimamente y necesitas ayuda para tranquilizarte y relajarte, prepárate un té de manzanilla. También puedes probar mezclarlo con hierba de limón para ayudar a aliviar la tensión y que puedas trabajar con una mente despejada y en calma.

Si los nervios te traicionan: Té de jengibre.

Cuando estamos nerviosos o bajo estrés, nuestro estómago sufre. En lugar de tomar medicinas para aliviar la acidez o el malestar, intenta bebiendo té de jengibre. Este es ideal para calmar tu estómago así como participar en el alivio de problemas digestivos. Toma té de jengibre por la mañana antes de entrar a esa reunión de trabajo o entregar un proyecto, te ayudará a mantener el estómago fuerte.

¿Necesitas un subidón de media tarde? Té verde.

Muchas personas recurren al café para tomar energía. Pero si eres muy sensible a la cafeína o quieres reducir tu consumo de café, la mejor alternativa es el té verde. También puedes optar por chai negro, que tiene un mínimo de cafeína y que en conjunto con las especias del chai puede ayudar a animarte.

tés perfectos para estado animo

¿Estás molest@, enfadad@? Té de naranja.

Existen días en los que puedes tener la sensación de que te molesta el mundo. El estrés puede tomar este rumbo de vez en cuando, prepárate un té de naranja o incluso un té de limón. El olor de cítrico ayuda a mejorar tu estado de ánimo y al contener altas cantidades de antioxidantes te da la energía que con un momento de disfrute puede cambiar tu punto de vista.

¿Un día de locura? Rooibos.

Otra excelente posibilidad para aquellos días de tensión. El rooibos te ayuda a reducir los niveles de estrés. Puedes añadir a tu mezcla de té, jengibre o combinarlo con manzanilla. Con ello logras una combinación de bienestar tanto digestivo como del sistema nervioso.

Para consentirte: Té de menta.

Buscas una bebida que te aumente la energía, pero sin recurrir a la cafeína. El té de menta es ideal para dar una sacudida al cuerpo, relajarlo y hacerlo sentir bien.

 

Como puedes ver, existen diferentes tipos de tés que puedes elegir dependiendo el estado de ánimo o situación que te encuentres en el momento. ¡Disfruta!

 

 

canela oro para tu salud

Beneficios de la canela. La especia que vale oro para tu salud.

canela oro para tu salud

Hubo una época, donde la canela era más valiosa que el oro. Aunque en términos económicos ya no es así, hoy en día la canela es una especia que vale oro cuando se trata del cuidado de la salud.

Muchas de las propiedades fantásticas de canela provienen de una sustancia, llamada cinamaldehído, que está naturalmente presente en la canela. Esta cuenta con propiedades antimicóticas y antibacterianas que hacen la canela una gran adición para la prevención de enfermedades y la salud integral.

Pero eso no es todo. La alta concentración de antioxidantes en la canela, puede ayudar a proteger el cuerpo de los daños de radicales libres y reducir inflamaciones.

Aquí puedes encontrar, los beneficios más interesantes que esta especia tan accesible puede brindar a tu salud y la de tu familia:

Ayuda en el tratamiento de la diabetes tipo 2.

Si bien es cierto que no hay cura para la diabetes tipo 2, la canela puede ser una herramienta eficaz para el control de la enfermedad. Esta ayuda a reducir la presión arterial y el exceso de azúcar en la sangre.

La canela tiene un sabor naturalmente dulce por lo que es un gran sustituto de azúcar, dando sabor a los alimentos que necesitan endulzarse.

La canela, ideal para bajar el colesterol malo.

La canela aumenta el colesterol HDL “el bueno” y este ayuda a eliminar el colesterol LDL “el malo” del cuerpo.

La ingesta regular de canela puede ayudar a mitigar los efectos de comidas ricas en grasa, ralentizando el aumento de azúcar en la sangre después de cada comida. Esto significa que añadiéndola a tu dieta o disfrutando un té de canela después de comer, mitigas los efectos perjudiciales de una comida alta en grasa.

canela beneficios

Tiene propiedades antifúngicas, antibacteriales e incluso antivirales.

Se ha demostrado que la canela combate los elementos fúngicos, bacterianos y virales en los alimentos, evitando así su deterioro. No es sorpresa que muchas recetas de la Edad Media, cuando el deterioro de los alimentos era más frecuente debido a la falta de refrigeración, estaban aromatizados con la especia.

Los consumidores de canela pueden beneficiarse también de estas propiedades, dado a que es un remedio natural para malestares pulmonares y el resfriado común.

Puede ayudar a tratar los síntomas de Alzheimer y Parkinson.

Enfermedades de Alzheimer y Parkinson son dos condiciones neurológicas que, por el momento, son incurables. Una gran parte del tratamiento de estas enfermedades se basa en el manejo de los síntomas y la canela puede ser una alternativa incluyéndola en la dieta regular.

Tiene propiedades anti-inflamatorias.

La canela tiene propiedades que participan en la reducción específica de la inflamación, esto puede ayudar a tratar ciertos tipos de dolor y dolores de cabeza, así como el dolor de la artritis. Así mismo puede ayudar en el mejoramiento de la circulación, estimulando y empujando la circulación en el área de las articulaciones.

 

Es posible que solo estemos rozando la superficie de los beneficios que la canela puede traer a la salud integral. La medicina china y el Ayurveda, recomiendan su uso para tratar resfriados, indigestión y calambres, así como para el mejoramiento de la función cognitiva y la memoria. Estos grupos la consideran un alimento para mejorar la energía, la vitalidad y la circulación. No es de extrañar que la consideren un súper alimento.